Reflusso gastro-esofageo

REFLUSSO GASTRO-ESOFAGEO

Come evitarlo

A) Alzare il letto di 15cm dalla parte della testa (non usare cuscini o porre altri spessori sotto il materasso: per esempio un paio di mattoni posti sotto i piedi della rete)

B) Farmaci proibiti: vitamina C, aspirina e farmaci anti-infiammatori (tuttavia utilizzabili - se necessario - con opportuna gastro-protezione sotto controllo del medico).

C) Smettere di FUMARE (ridurre non è sufficiente)

D) Alimenti proibiti: Cioccolato, The, Caffè, Coca Cola, brodo di carne, bevande gassate (inclusa acqua minerale frizzante) cibi fritti.

E) Alimenti da evitare o da ridurre (specialmente alla sera)

- Formaggi grassi e piccanti: fontina, gorgonzola, pecorino, emmenthal, mascarpone, brie

- Pane integrale o di segale, tostato o raffermo, grissini integrali, fette biscottate, crackers

- Minestre confezionate con brodo di carne

- Carni grasse, affumicate, sott'olio, selvaggina, insaccati, sughi di carne confezionati

- Fritture, uova fritte o sode, soffritti

- Pesce in scatola o affumicato, pesce grasso (anguilla, sgombro, salmone)

- Pomodori, cavoli, rape, crauti, peperoni, cipolle, piselli

- Dolciumi di pasticceria con creme e liquori, dolciumi industriali, gomme americane

- Vino, birra, liquori, succhi di frutta in genere

- Strutto, lardo, burro, margarina, dado, pepe, specie, fecola, mostarda

- Pesche, prugne, frutta secca agrumi (aranci, mandarini, limoni, pompelmi)

4) Alimenti permessi

- Latte scremato, formaggi freschi (ricotta, mozzarella), Crescenza, Robiola,

Bel Paese, Belgioioso, Parmigiano, Grana, formaggi morbidi di latte di capra (es. feta)

- Pane bianco (preferibilmente senza mollica)

- Pasta, riso

- Semolino, brodo vegetale o riso al latte (a pranzo. Meglio evitare/ridurre i liquidi alla sera)

- Zuppe di verdure (solo a pranzo per il motivo su indicato)

- Condimenti: olio extravergine, pomodoro fresco o pelati ed erbe aromatiche

- Vitello, manzo, coniglio, pollame, tacchino (solo parti magre, evitare la pelle del pollo)

- Uova in camicia, alla cocque

- Tutti i vegetali (patate carote, zucchini, fagiolini, asparagi, meglio cotte che crude)

- Budini al latte, biscotti secchi, miele, marmellate, gelatine di frutta

- Acqua minerale non gassata, succhi di frutta al gusto mela

- Frutta matura (tranne quella cui si è intolleranti), frutta cotta o sciroppata, macedonia.

5) Abitudini e stili di vita consigliati

- Non usare body o cinture o indumenti troppo stretti in vita

- Evitare di bere dopo cena ed alla sera consumare cibi densi, evitando le minestre

- Evitare di coricarsi dopo i pasti per almeno 3 ore

- Preparare le pietanze con sistemi di cottura al forno, al vapore, ai ferri o lessate

(concesse anche cotture in umido o arrosti, purché con poco condimento)

- Camminare per almeno 2 Km al giorno o andare in bicicletta per almeno 12 Km al giorno

- Bere almeno 2-3 liquidi di acqua al giorno (i liquidi riducono l'acido dello stomaco)

6) Nota: utile la personale osservazione dell'effetto reflussogeno di alimenti NON in elenco.

7) TERAPIA MEDICA: a cura del Vostro medico

Queste norme sono utili anche in caso di

Incontinenza del cardias, Esofagite, Gastrite, Ernia Iatale.