REFLUSSO GASTRO-ESOFAGEO

Come evitarlo 

 

A) Alzare il letto di 15cm  dalla parte della  testa (non usare cuscini o porre altri spessori sotto il materasso:  per esempio un paio di mattoni posti sotto i piedi della rete)

B) Farmaci proibiti: vitamina C, aspirina e farmaci anti-infiammatori (tuttavia utilizzabili - se necessario - con opportuna gastro-protezione sotto controllo del medico).

C) Smettere  di FUMARE (ridurre non è sufficiente) 

D) Alimenti proibiti: Cioccolato, The, Caffè, Coca Cola, brodo di carne, bevande gassate (inclusa acqua minerale frizzante) cibi fritti. 

E) Alimenti da evitare o da ridurre (specialmente alla sera)

    - Formaggi grassi e piccanti: fontina, gorgonzola, pecorino, emmenthal, mascarpone, brie

    - Pane integrale o di segale, tostato o raffermo, grissini integrali, fette biscottate, crackers

    - Minestre confezionate con brodo di carne

    - Carni grasse, affumicate, sott'olio, selvaggina, insaccati, sughi di carne confezionati

    - Fritture, uova fritte o sode,  soffritti

    - Pesce in scatola o affumicato, pesce grasso (anguilla, sgombro, salmone)

    - Pomodori, cavoli, rape, crauti, peperoni, cipolle, piselli

    - Dolciumi di pasticceria con creme e liquori, dolciumi industriali, gomme americane

    - Vino, birra, liquori, succhi di frutta in genere

    - Strutto, lardo, burro, margarina, dado, pepe, specie, fecola, mostarda

    - Pesche, prugne, frutta secca agrumi (aranci, mandarini, limoni, pompelmi) 

 

4) Alimenti permessi

    - Latte scremato, formaggi freschi (ricotta, mozzarella), Crescenza, Robiola,

      Bel Paese, Belgioioso, Parmigiano, Grana, formaggi morbidi di latte di capra (es. feta)

    - Pane bianco (preferibilmente senza mollica)

    - Pasta, riso

    - Semolino, brodo vegetale o riso al latte (a pranzo. Meglio evitare/ridurre i liquidi alla sera)

    - Zuppe di verdure (solo a pranzo per il motivo su indicato)

    - Condimenti: olio extravergine, pomodoro fresco o pelati ed erbe aromatiche

    - Vitello, manzo, coniglio, pollame, tacchino (solo parti magre, evitare la pelle del pollo)

    - Uova in camicia, alla cocque

    - Tutti i vegetali (patate carote, zucchini, fagiolini, asparagi, meglio cotte che crude)

    - Budini al latte, biscotti secchi, miele, marmellate, gelatine di frutta

    - Acqua minerale non gassata, succhi di frutta al gusto mela

    - Frutta matura (tranne quella cui si è intolleranti), frutta cotta o sciroppata, macedonia.

 

5) Abitudini e stili di vita consigliati

    - Non usare body o cinture o indumenti troppo stretti in vita

    - Evitare di bere dopo cena ed alla sera consumare cibi densi, evitando le minestre

    - Evitare di coricarsi dopo i pasti per almeno 3 ore

    - Preparare le pietanze con  sistemi di cottura al forno, al vapore, ai ferri o lessate

      (concesse anche cotture in umido o arrosti, purché con poco condimento)

    - Camminare per almeno 2 Km al giorno o andare in bicicletta per almeno 12 Km al giorno

    - Bere almeno 2-3 liquidi di acqua al giorno (i liquidi riducono l'acido dello stomaco)

 

6) Nota: utile la personale osservazione dell'effetto reflussogeno di alimenti  NON in elenco.

7) TERAPIA MEDICA: a cura del Vostro medico